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本次美食节特邀来自宁波南苑饭店行政总厨莫陈凯亲临主理，通过“主厨亮‘鲜’”与“甬味盲品”等互动环节，将宁波菜“鲜咸合一”的哲学内核与“因时而食”的智慧生动呈现在嘉宾面前。启动仪式别出心裁，嘉宾们以共绘“东海黄鱼”长卷、共书“鲜”字的形式，完成了对宁波风味的集体致敬，象征着美食文化的传承与共创。
市集现场
昨日，中国人民银行2026年贺岁纪念币和纪念钞开始陆续发行。自前年起，这一系列的生肖纪念钞已发行过龙钞、蛇钞，今年则轮到马钞登场。
“马到成功”“龙马精神”……记者注意到，在发行消息正式公布之前，市场已掀起相当一段时间的热潮，各种说法“讲究”更是铺天盖地。种种“行情”下，普通参与者还是要多些理智，以免被“割了韭菜”。
观望：讨论热度攀升频出圈
紫色票面绿色“福”字、红色票面搭配印章、再来几匹昂首骏马……网络平台上，形形色色的“马钞”十分吸睛。事实上，它们都是此次马钞“粉底金马”的官方图发布之前，网友的“臆想”式设计，足见马钞的讨论热度。
中国文化讲究好寓意，包含“马”的吉利话相对较多，和前年的龙钞可以搭配出各种“龙马”组合。春节前即可兑换，又令其成为送礼优选，可谓是收藏圈的“年终大戏”。收藏平台上，记者看到目前马钞“期货价”，基本在每张35元左右，相较20元面值涨幅不小。
“玩龙钞的肯定要玩马，蛇钞扑空的也不能错过吧？”汪先生两年前曾在建行成功预约到龙钞，蛇年手速不行没有抢到。今年他准备届时再试身手，“不敢想到时候得有多少人开抢！”
“大学生、宝妈、时间自由人士欢迎咨询，无成本兼职……”记者看到，“抢钞大战”一触即发，社交平台上已到处都是“黄牛”招兵买马的信息，如替他们成功预约一组20张，则可获取二三百元左右的辛苦费。与此同时，也有不少卖家做起代约生意，根据银行不同，每组加价从150-280元不等。多名卖家号称有“科技”加成，成功率能超过80%，量大优惠，“可根据成功约到的数量结算尾款，多退少补。”
回收：编号成为价值分水岭
马钞能够成功预约自然是好，如果没有第一时间入手，以这种热度，是否适合加价购买，等待升值？参考往年的蛇钞、龙钞，市场回收情况如何呢？
在潘家园旧货市场，王姐经营着一间主要回收各类纸币、纪念币、金银币的小店，已有近20个年头。提及前两年生肖纪念钞的行情，她摇摇头，“蛇的不行，不值钱，也就面值加一点，二十四五的样子。龙的嘛还可以，稍微多加点，也要看号。”
王姐所说的“号”，指的是钱币编号。她告诉记者，在收藏圈，看上去一模一样的纪念钞，多会在编号上“开发”一些玩法。编号不同，价值往往差距较大，可以说成了市场的分水岭。比如100张连号的整刀，回收价会高一些。或者后几位数相同的，如5个8、6个8等，根据品相可以卖到几百元甚至上千元，但如果号码中有3、4、7的又不行。“不知道为啥，市场就这么规定的。”
对普通龙钞，王姐给出的回收价是每张50元左右。“我们收了之后不压货，平时有人来了看到小龙钞，觉得挺好看的随手买一张。我们也不赚多少钱，十几二十块吧。”
在另一家钱币收藏馆内，做了七八年回收生意的李先生，翻看着记者带去的20张龙钞，有点惋惜地表示，“你这一堆号里，正好错过了222的那张。”
和王姐说法类似，李先生也介绍，钱币编号后面几个数一样，才是“好号”，有豹子号、狮子号、老虎号等之称，另外“347不好，68是好号。”
“这都是市场也就是庄家认可的，不是我说的。”对记者所持龙钞，李先生给出70元一张的回收价。“说实话我能70收，就是有人71、72要，给我们托底，赚你一两块钱。”从这一点来说，抛开特殊号码不提，普通龙钞的价格水位倒是比较一致的。而店主们回忆，股票配资风控相较于龙钞刚问世时的那波行情，现在已经降了不少。“最高的时候到过90甚至100呢，要是高价收的指望着涨，一直没出手，那可就亏了。”
投资：面值预约勿高位追涨
结合以往形势，对于当下众说纷纭的马钞行情，如何判断与操作？
王姐表示，愿意约就按面值来，抢到了就留着，加钱收购意义不大。记者提到网上流传的“龙马配”“龙马精神”等说法，她呵呵地笑，“十二生肖说起来，哪个不能配呀？都是一些炒币的编故事，编出来的。到马年就说马年的故事，羊年就说羊年的故事，话就是这么说呗！”
在王姐看来，每年银行都出纪念钞，从发行量上来说算不上稀缺。“实在要买，一张三四十买点儿搁着也行。但炒这个东西，还是不如买真正的真金白银。”
李先生则直言，纪念钞市场早已有庄家入局，“大头”的货都在人家手里，“整箱整箱拿，咱们就是跟着玩儿的。”因此对马钞的行情，他表示自己也看不清。“庄家如果想炒马钞，前面的必定要降价。毕竟庄家资金也是有限的，能兜得住这个就兜不住那个。要是不打算炒马钞，那对前面的影响倒是不大。”
加价去收马钞，李先生认为没有必要。“你踩不到庄家、资本的点，你没有消息。别说你了，我都没有消息。庄家把价格炒上去，砸盘的时候谁也不告诉。普通老百姓要是高位追涨，容易掉里面，风险大得很。”
低价时大量吸筹，通过各种手段制造市场热点，吸引投资者跟风买入。待价位拉高后悄然出货，获取巨额利润，这种案例在过往币圈比比皆是。有藏家戏言，散户看到的“热度”，其实正是庄家出货的信号。“当楼下卖菜阿姨都在讨论马钞能赚一倍的时候，‘镰刀’就基本已经架在脖子上了。”
对于想参与的投资者，面值预约永远是最安全的路径。“一般像是老人约完后给孙辈发个压岁钱，图个乐呵，或者每样集一张玩儿，这都没问题。要是自己凑那20张、40张里头，正好有好号的，那就是‘赶上了’，但也不是人为能控制的事儿。”
提示：小心这些“钞”浑水摸鱼
贺岁纪念钞火爆，传统预约、收藏路径之外，还有一些商家动起其他脑筋，打着“纪念钞”的名头蹭热度，消费者购买时还要擦亮双眼。
“家里老人在直播间花520元买的一套纪念钞套装，大家看看这值钱吗？是不是受骗了呀？”有网友晒出一套8张组合的纪念钞，打头的即为20元面值龙钞。后面还跟着两张冬奥纪念钞，以及几张显示“100”面值的纪念钞。将所有面值加起来，确实超过了500这一数字。
不过除了龙钞、冬奥纪念钞，以及50元面值的人民币发行70周年纪念钞外，那四张100面值的“大票”却十分眼生。记者搜索发现，它们其实都是俄罗斯卢布，其中两张为俄罗斯世界杯纪念钞，另两张是俄罗斯收回克里米亚半岛纪念钞。当年发行量均为2000万枚，属于比较多的，即便在收藏市场也并不亮眼，普通号码仅十几元。这样算来，该套装实际价值最多也就200元出头，还不到标价的一半。
记者看到，目前网络平台仍有类似纪念钞套装售卖，一组龙运吉祥套装8钞套组标价510元，但从商品图中只能看到4张人民币图案，总面值110元。记者咨询客服，想了解另外4张钱币的样式，对方只称，“还有4张100的”。记者追问是人民币还是外币，对方竟称“你没有下单”“喜欢就入手”，拒绝正面回复。
此外，还有一些马年纪念“金钞”相关商品。其上印着100等数字，价格在120-150元左右，会误让人以为，它除了纪念功能，还能作为100元面值的人民币进行流通。事实上，此类商品并非货币，没有流通价值，只能说是一种工艺品。记者查看商品详情，发现其材质确实为999纯金，但克重仅为0.01。结合当下黄金实时价格，实际价值不超过10元。至于为了“造型”“收藏”等多出的100多元是否值当，那就见仁见智了。
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